| Nuestra
Empresa |
| Arepa
Casera La Brasita apareció en el mundo empresarial de
Manizales en el año de 1991, como un negocio familiar.
La empresa pronto empezó a destacarse en el medio de la
fabricación de alimentos por las características de su
producto: Excelente calidad, materias primas totalmente
naturales, proceso productivo casero y un inigualable sabor.
Por esos días
nacieron muchos otros intentos de fabricación de tipo
industrial de la tradicional arepa casera, pero pocos fueron
los que pudieron sostenerse. Entre estos últimos se
encontraba La Brasita, nombre que para el año de 1993 ya se
hallaba totalmente posicionado en el mercado local.
Pronto la producción
empezó a desbordar los límites de la capacidad instalada en
planta y fue necesario la construcción de un piso de
fabricación totalmente nuevo y con los medios suficientes
para responder a la demanda. Lo que había comenzado
como empresa familiar tomaba cuerpo como empresa de
trayectoria. |
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| Ante el
aumento de la demanda y de la producción la empresa empezó a
incursionar en el mercado de las tiendas de barrio y pequeños
supermercados, con buena acogida por parte de la clientela
manizaleña. Al mismo tiempo la empresa pasa por
momentos difíciles debido a las obligaciones financieras
adquiridas para crecimiento. Es así como, para finales
de 1993, cambia de administración, situación que se repite
en los años 1996 y 1997. Para este último año la
empresa logra estabilizarse, quedando como único propietario
y gerente general Carlos Adriano Albarracín, hasta la fecha
actual. |
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| Los
últimos años han sido de crecimiento para Arepa Casera La
Brasita. Se han adquirido nuevos equipos, se han mejorado las
condiciones de producción, se han incrementado los controles
sanitarios al producto y proceso, se han tomado determinaciones para
disminuir el impacto medioambiental y se ha ingresado a nuevos
mercados. |
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| El 31 de
mayo de 1998 marca el antes y el después en la historia de la
empresa. Es en esta fecha en la que Arepa Casera La
Brasita pasa a ocupar sus nuevas instalaciones, ubicadas en la
Zona Industrial Juanchito, kilómetro 11 Vía al Magdalena,
frente a la planta de Coca - Cola. La producción pasa a
ser totalmente preparada a gas, dejando atrás el carbón
debido a los fuertes impactos sobre el ambiente.
También es otorgada la codificación de barras a los
productos La Brasita y el mercado de los grandes supermercados
de la ciudad comienza a abrirse. |
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